Bu il Qurban bayramı iyun ayının 28-29-una təsadüf edir. Artıq bir çox ailələrdə qurban kəsməyə hazırlıq görülür.
Konkret.az qurban kəsmək istəyənlərin bilməsi vacib olan məqamları təqdim edir:
– Qurban kəsilən heyvanın üçdə biri qurbanı kəsən şəxsə verilir, üçdə biri qonaqlara və dostlara, üçdə biri isə kasıblara paylanır.
– Qurbanın əti təzə olduğu üçün qoxusu qəssabdan və ya bazardan aldığınız dincəlmiş ətdən daha kəskin olur.
– Bəzi insanlar qurban ətini yuyur, amma bu çox yanlışdır. Qurban ətinin yuyulması ətdəki bakteriyaların miqdarını sürətlə artırır. Qurban ətini yumaq olmaz.
– Qurban əti kəsilib hissələrə bölündükdən sonra 1 gecə qalmadan, dərhal torbalara yığılsa yaşıllaşır. Odur ki, qurban əti kəsildikdən sonra 24 saat saxlanılmalı və günün sonunda yeyilməlidir.
– Qurbanı kəsərkən heyvan dartındığı üçün əti çox sərt olur. Əti dərhal kəsib bişirib yemək gələcəkdə ciddi xəstəliklərə səbəb ola bilər.
– Qurban ətinin ideal saxlama müddəti 3 ay, maksimum 1 ildir. Bundan daha uzun müddət saxlanılan ət sizə xeyirdən çox zərər verəcək.
– Qurban kəsə bilməyənlərə ət paylananda sümük verilmir. Sümüksüz ətin verilməsi daha uyğundur. Əks halda, bu, hörmətsizlik sayılır.//Yenisabah
